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Wiener Würstchen mit Kartoffelpüree
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Wiener Würstchen mit Kartoffelpüree

dazu Sommersalat, Ketchup und Senf

10 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Deutsch

Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie
Senf
Soja
Eier

Küchenutensilien

Große Schüssel
Pot with Lid
Kartoffelstampfer
Großer Topf

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Zutaten
Wiener Würstchen

Wiener Würstchen

4 Stück

Vorgegarte Kartoffelwürfel

Vorgegarte Kartoffelwürfel

400 g

Milch

Milch

200 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

Gewürzmischung „Hello Muskat“

5 g

Kleine Salatgurke

Kleine Salatgurke

1 Stück

Rote Kirschtomaten

Rote Kirschtomaten

125 g

Pflücksalat

Pflücksalat

75 g

Buttermilch-Zitronen-Dressing

Buttermilch-Zitronen-Dressing

50 ml

Mittelscharfer Senf

Mittelscharfer Senf

10 ml

Ketchup

Ketchup

25 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Butter

Butter

1 Teelöffel

Zubereitung
1
Kartoffeln kochen

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen. Einmal aufkochen lassen und Hitze ausstellen.

Wiener Würstchen in den Topf geben und ca. 10 Min. ziehen lassen. 

In einem großen Topf mit Deckel Kartoffelwürfel, Milch und „Hello Muskat“ mit etwas Salz* aufkochen und ca. 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. 

2
Für den Salat

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. 

Kirschtomaten halbieren. 

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, Kirschtomaten und Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

3
Fertigstellen

Nach Ende der Garzeit Kartoffelwürfel und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Wiener Würstchen, Kartoffelpüree und Salat auf Teller verteilen. Mit Senf und Ketchup genießen. 

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2721

kJ

Energie (kJ)

650

kcal

Energie (kcal)

37.8

g

Fett

14.8

g

davon gesättigte Fettsäuren

53.6

g

Kohlenhydrate

14

g

davon Zucker

23.7

g

Eiweiß

4.6

g

Salz

dazu Wintersalat, Ketchup und Senf

10 Min. 1/3
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dazu Wintersalat, Ketchup und Senf

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