dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Hähncheninnenbrustfilet
250 g
Ofenkartoffel
2 Stück
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Karotte
1 Stück
Porree
1 Stück
Basilikum
10 g
Basilikumpaste
15 ml
Crème fraîche
100 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Kürbiskerne
10 g
Hühnerbrühe
6 g
Öl
3 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
400 ml
Salz
nach Geschmack
Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Karotte schälen und ebenfalls in 0,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden.
Porree gründlich auswaschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
Hähncheninnenfilets in Streifen schneiden.
In einem großen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie aufplatzen. Herausnehmen.
In demselben Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. weiterbraten.
Hähnchenstreifen herausnehmen und beiseitestellen.
Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in den Topf geben, Kartoffeln, Karotte und Porree darin 2 Min. anschwitzen.
400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser*, Hühnerbrühe und Gewürzmischung „Hello Muskat“ hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.
Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.
Hähnchenstreifen wieder in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen.
Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und genießen.
Guten Appetit!
2811
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
39.9
g
Fett
12.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
39
g
Kohlenhydrate
10.4
g
davon Zucker
8.2
g
Ballaststoffe
38
g
Eiweiß
3.02
g
Salz
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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