Hähncheneintopf mit Lauch

Family

Kürbiskernen und Basilikumpaste

30 Min.

Schwierigkeit: 2/3

Europäisch

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Sellerie

Küchenutensilien

Schäler

Tags

Ohne Weizen

Family

One-Pot-Gericht

Zutaten

Hähnchengeschnetzeltes

250 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

2 g

Ofenkartoffeln

2 Stück

Karotte

1 Stück

Porree

200 g

Basilikum

10 g

Hühnerbrühe

6 g

Basilikumpaste

15 ml

Crème fraîche

150 g

Gewürzmischung Muskat

5 g

Kürbiskerne

10 g

Wasser

400 ml

Öl

3 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Möhre schälen und ebenfalls in 0,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden.

In einem großen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie duften und aufplatzen. Herausnehmen. In dem Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprikagewürz, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Hähnchenstreifen herausnehmen und beiseitestellen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in den Topf geben, Kartoffeln, Möhren und Lauch darin 2 Min. anschwitzen. 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und Muskatmischung hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.

Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.

Hähnchenstreifen in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

731

kcal

Energie (kcal)

3058

Energie (kJ)

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

Salz

Winterlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

30 Min. 1/3

High Protein

Family

Max 20% Carbs

Hähncheneintopf mit Lauch

Kürbiskernen und Basilikumpaste

30 Min. 2/3

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