Zwiebel abziehen und halbieren.

Karotte nach Belieben schälen und grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotten in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

15 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 0,5 dünsten.

Stückige Tomaten, Tomatenpesto, milder Chili-Mix und Hälfte [drei Viertel | gesamten] gerebelten Thymian, Zucker*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel einmal vermischen, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.

Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen.

Fertig gekochte Pasta anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.

Soße zur Pasta in den Topf geben, mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Geriebenen Käse darüber verteilen und abgedeckt für 1 Min. ziehen lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Pasta auf Tellern anrichten und genießen.

Guten Appetit!