dazu Pinienkern-Topping
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Rote Spitzpaprika
2 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Basilikum
10 g
Frischecreme
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
40 g
Pinienkerne
20 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
15 g
Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften und leicht bräunen. Anschließend in eine kleine Schüssel umfüllen.
In denselben Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren.
Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.
Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Paprikastücke zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Spaghetti in den Topf mit kochendem Wasser geben und darin 7 – 8 Min. bissfest kochen.
Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen, zurück in den Topf geben und warmhalten.
Währenddessen Blätter vom Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Nach der Paprika-Garzeit 50 g Wasser*, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Frischecreme, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./95° C/Stufe 1 erwärmen.
Nach der Kochzeit Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und schrittweise ansteigend 50 Sek./Stufe 5-6-7-8 pürieren.
Soße aus dem Mixtopf zu den Spaghetti in den Topf geben, gut vermischen und eventuell nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit grösteten Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum toppen und genießen.
Guten Appetit!
3497
kJ
Energie (kJ)
836
kcal
Energie (kcal)
28.7
g
Fett
14.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
109.3
g
Kohlenhydrate
14.8
g
davon Zucker
9.4
g
Ballaststoffe
33.1
g
Eiweiß
3.95
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
