dazu Pinienkern-Topping
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Rote Spitzpaprika
2 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Basilikum
10 g
Frischecreme
150 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
40 g
Pinienkerne
20 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.
Schalotte grob würfeln.
Knoblauch abziehen und halbieren.
In einem großen Topf ohne Fettzugabe Pinienkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Herausnehmen.
In demselben Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Schalotte und Knoblauchhälften darin 8 – 10 Min. anrösten, bis die Paprika weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
In einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.
Spaghetti in den Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest kochen.
Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Wenn das Gemüse weich ist, Topf vom Herd nehmen, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Gemüsebrühe, „Hello Paprika“ und Frischecreme dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fertig gegarte Spaghetti durch ein Sieb abgießen, in den Topf mit der Soße geben und durchmischen.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit gerösteten Pinienkernen, Hartkäse-Flakes und Basilikumblättern toppen und genießen.
Guten Appetit!
3500
kJ
Energie (kJ)
836
kcal
Energie (kcal)
28.7
g
Fett
13.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
109.3
g
Kohlenhydrate
12.9
g
davon Zucker
33.1
g
Eiweiß
2.6
g
Salz
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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getoppt mit Pinienkernen, Hartkäse und Basilikum
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