Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. 

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.

Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe, „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* zusammen 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. 

Währenddessen Kräuter fein hacken.

Brot halbieren und waagerecht durchschneiden.

Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen. 

Pfanne mit Tomatensugo, Linsen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Soße 2 – 3 Min. kochen lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* würzen. Ggf. warmhalten.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, grüne Frühlingszwiebelringe, die Hälfte Kräuter, Salz*, Pfeffer* und Essig* zu einem Dip verrühren.

In einer großen Schüssel Blattsalat mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Dip mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hackfleischsoße aus der Pfanne in eine große Schüssel geben.

Dieselbe Pfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen. Brot 1 – 2 Min. je Seite rösten, bis es leicht gebräunt ist.

Hackfleischsoße auf einer Seite eines Tellers anrichten. Salat und Brothälften daneben geben. Mit restlichen Kräutern garnieren und mit restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!