mit Brokkoli und Kürbiskernen
Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Seelachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Seelachs ohne Haut
250 g
Braune Linsen
390 g
Brokkoli
1 Stück
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Crème fraîche, Bio
100 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Knoblauch-Kräuter Mix
4 g
Basilikumpaste
15 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Brokkoli in einer großen Schüssel mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauch dazupressen und vermengen.
Brokkoli auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen.
Im Ofen 12 – 15 Min. rösten, bis der Brokkoli leicht gebräunt und weich ist.
Fisch salzen* und pfeffern*.
Nach 2 – 3 Min. Fisch ebenfalls auf das Backblech geben und zusammen weiterrösten, bis der Fisch gar und der Brokkoli leicht gebräunt sind.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Linsen, Crème fraîche, Basilikumpaste, Hartkäse und Knoblauch-Kräuter-Mix dazugeben und vermengen. Dann 3 – 4 Min. durchwärmen lassen.
Tipp: Du kannst 1 EL Crème fraîche zurückhalten als Topping.
Linsenpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsen auf tiefe Teller verteilen. Seelachs darauf anrichten und Brokkoli daneben servieren. Mit Kürbiskernen toppen. Eventuell mit restlicher Crème fraîche beträufeln.
Guten Appetit!
2443
kJ
Energie (kJ)
584
kcal
Energie (kcal)
27.8
g
Fett
12.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
34.3
g
Kohlenhydrate
5.8
g
davon Zucker
14.1
g
Ballaststoffe
46.7
g
Eiweiß
3.66
g
Salz
