mit Brokkoli und Kürbiskernen
Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Lachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Lachsfilet
300 g
Braune Linsen
390 g
Brokkoli
1 Stück
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Crème fraîche, Bio
100 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Knoblauch-Kräuter Mix
4 g
Basilikumpaste
15 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Brokkoli in einer großen Schüssel mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauch dazupressen und vermengen.
Brokkoli auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen.
Fisch salzen* und pfeffern*.
Lachsfilet und Brokkoliauf das Backblech geben und 14 – 16 Min. garen, bis der Fisch gar und der Brokkoli leicht gebräunt sind.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Linsen, Crème fraîche, Basilikumpaste, Hartkäse und Knoblauch-Kräuter-Mix dazugeben und vermengen. Dann 3 – 4 Min. durchwärmen lassen.
Tipp: Du kannst 1 EL Crème fraîche zurückhalten als Topping.
Linsenpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsen auf tiefe Teller verteilen. Lachs darauf anrichten und Brokkoli daneben servieren. Mit Kürbiskernen toppen. Eventuell mit restlicher Crème fraîche beträufeln.
Guten Appetit!
3399
kJ
Energie (kJ)
812
kcal
Energie (kcal)
50.3
g
Fett
16.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
34.3
g
Kohlenhydrate
5.8
g
davon Zucker
14.1
g
Ballaststoffe
52.6
g
Eiweiß
3.18
g
Salz
