dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter
Manchmal muss es einfach ein Steak sein! Lecker gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.
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Küchenutensilien
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Schweinelachssteaks
250 g
Kartoffeln
600 g
Buschbohnen
200 g
Tomaten
1 Stück
Petersilie glatt/Thymian
10 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Öl
3 Esslöffel
Butter
3 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter\* aus dem Kühlschrank nehmen. Kartoffeln ungeschält vierteln und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Buschbohnen auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Blätter der Kräuter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben, 5 Sek./Stufe 4 mischen und Kräuterbutter in eine kleine Schüssel umfüllen.
500 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Tomate halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Rezept fortfahren.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten mit der Gewürzmischung „Hello Patatas“, Salz\* und Pfeffer\* würzen. 10 Min. vor dem Ende der Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Schweinelachssteaks darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
Varoma abnehmen. In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erwärmen, Bohnen und zerkleinerten Knoblauch zugeben und 2 Min. anbraten. Dann die Tomatenwürfel dazugeben und noch 1 Min. mitbraten. Nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Kartoffeln auf Teller verteilen. Bohnengemüse und Schweinelachs dazu anrichten. Kräuterbutter auf den Schweinelachssteaks verteilen und genießen. Guten Appetit!
3017
kJ
Energie (kJ)
721
kcal
Energie (kcal)
38
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
55
g
Kohlenhydrate
6
g
davon Zucker
38
g
Eiweiß
2
g
Salz
dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
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