dazu Kirschtomaten und Paprika
Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben dieses Gericht wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Mehligk. Kartoffeln
400 g
Chorizo
120 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Paprika multicolor
1 Stück
Rote Kirschtomaten
125 g
Rinderbrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Crème fraîche, Bio
100 g
Petersilie, glatt
10 g
Junger Gouda, gerieben
75 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.
Knoblauch in eine große Auflaufform pressen.
„Hello Mezze“, Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und gut verrühren.
Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Stücke schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren und in 2 cm Spalten schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Chorizo in 1 cm kleine Würfel schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in die Auflaufform geben und gut vermengen, sodass alles mit der Öl-Gewürzmischung bedeckt ist.
Auflaufform im Ofen 40 – 45 Min. backen.
Petersilienblätter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit gehackten Kräutern zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
10 Min. vor Ende der Garzeit den Auflauf einmal umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen. Danach weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Auflauf auf Tellern anrichten und mit Kräuterdip servieren.
Guten Appetit!
3508
kJ
Energie (kJ)
838
kcal
Energie (kcal)
57
g
Fett
31.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
56.5
g
Kohlenhydrate
14.8
g
davon Zucker
10.8
g
Ballaststoffe
26.6
g
Eiweiß
4.15
g
Salz
