dazu Kirschtomaten und Paprika
Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben dieses Gericht wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Mehligk. Kartoffeln
400 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Paprika multicolor
1 Stück
Rote Kirschtomaten
125 g
Rinderbrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Crème fraîche, Bio
100 g
Petersilie, glatt
10 g
Junger Gouda, gerieben
75 g
Bacon
100 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.
Knoblauch in eine große Auflaufform pressen.
„Hello Mezze“, Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und gut verrühren.
Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Stücke schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren und in 2 cm Spalten schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit Bacon in die Auflaufform geben und gut vermengen, sodass alles mit der Öl-Gewürzmischung bedeckt ist.
Auflaufform im Ofen 40 – 45 Min. backen.
Petersilienblätter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit gehackten Kräutern zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
10 Min. vor Ende der Garzeit den Auflauf einmal umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen. Danach weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Auflauf auf Tellern anrichten und mit Kräuterdip servieren.
Guten Appetit!
3023
kJ
Energie (kJ)
722
kcal
Energie (kcal)
44.9
g
Fett
26.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
57
g
Kohlenhydrate
15.1
g
davon Zucker
24.5
g
Eiweiß
2.87
g
Salz
