Wasche das Gemüse und die Kräuter ab, tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Schüssel, 2 kleine Schüsseln und 1 kleine Pfanne. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Dill (einige Dillspitzen für die Dekoration beiseitestellen) in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Butter und Gewürzmischung zufügen und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. In eine große Schüssel umfüllen und warmhalten. Mixtopf spülen und trocknen.

Kirschtomaten halbieren. Paprika in dünne Streifen schneiden. Erbsen aus den Schoten lösen. Erbsen und Paprikastreifen in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Tomatenhälften auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen, darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Gemüse mit ca. 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Einlegeboden einsetzen, Varoma verschließen.

Basmatireis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen, bis dieses klar hindurchfließt, 1200 g Wasser in den Mixtopf einwiegen, 1½ TL Salz zugeben und Gareinsatz einsetzen, dabei darauf achten, dass der Reis mit Wasser bedeckt ist. Varoma-Behälter aufsetzen, **23 Min./Varoma/Stufe 1** garen.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer kleinen Pfanne Pinienkerne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Basmatireis, Paprikastreifen und Erbsen in die große Schüssel zur Zwiebel-Dill-Mischung geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basmatireis-Pilau auf Teller verteilen. Tomaten dazu anrichten, mit Pinienkernen und restlichem Dill bestreuen, mit Sahnejoghurt beträufeln und genießen.