Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.

Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Hirtenkäse mit „Hello Souflaki“ würzen und diagonal halbieren, sodass 2 gleich große Dreiecke entstehen.

Feta in eine Auflaufform geben und für die letzten 15 – 20 Min. der Kartoffelbackzeit im Ofen mitbacken.

Währenddessen fortfahren

Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen dritteln.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Olivenöl* und Buschbohnen zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Stückige Tomaten, Brühepulver, Oregano, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen die Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. 

Butterbohnen samt Flüssigkeit in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0,5 garen.

Bohnenragout mit Salz*, Pfeffer* und eventuell mehr Oregano abschmecken.

Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Zitronenabrieb vermengen. 

Kartoffeln auf Teller verteilen. Das Bohnenragout daneben geben und den gebackenen Hirtenkäse auf dem Ragout anrichten. Mit Joghurt servieren.

Guten Appetit!