Apfel vierteln und entkernen.

Apfel, die Hälfte des Dressings, Salz* und Pfeffer* zugeben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

Die Hälfte des Dressings in eine große Schüssel geben, den Rest in eine kleine Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen. Rosenkohl halbieren und in den Gareinsatz geben.

Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden und zum Rosenkohl in den Gareinsatz geben.

500 g Wasser* und 1 TL Salz* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 11 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

In einem tiefen Teller „Hello Piri Piri“, Salz* und Pfeffer* mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* mischen und Hähnchenbrustfilets darin wenden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchenbrust auf beiden Seiten 2 Min. goldbraun anbraten und auf den V-Einlegeboden legen. 

Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

 [Varoma abnehmen] Zucchini in den Varoma-Behälter geben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. V-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.

Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Pfanne auswischen und Walnüsse ohne Fettzugabe darin rösten, bis sie fein duften. Dann aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.

Spinat zum Apfeldressing in die große Schüssel geben, aber erst kurz vor dem Anrichten vermischen.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden.

Salat auf Teller verteilen. Rosenkohl, Kartoffeln, Zucchini und Hähnchenbrust darauf anrichten. Mit restlichem Dressing und Walnüssen bestreuen.

Guten Appetit!