**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Schüssel, eine Zitronenpresse und 1 großen Topf.** Weißen Teil der Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl\* in den Mixtopf geben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen Brokkoli in feine Röschen aufteilen, in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben und Varoma verschließen.

Mixtopf nicht leeren. 400 g Wasser* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen vom Strunk des Baby-Pak-Chois 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen und Brokkoli mischen. Pak-Choi-Streifen und Kirschtomatenhälften zugeben. Varoma-Behälter wieder verschließen, aufsetzen und **6 Min./Varoma/Stufe 1** garen. Sobanudeln ins kochende Wasser\* geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach durch den Gareinsatz abgießen, kurz unter fließendem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Varoma abnehmen und warm halten. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Kokosmilch, Erdnussbutter, Massaman-Curry-Paste *(scharf!)*, Gemüse-brühe und 250 g [500 g] Garflüssigkeit zugeben [eventuell mit Wasser auffüllen] und **40 Sek./Stufe 5-7-8** schrittweise ansteigend vermengen. Danach **4 Min.[6 Min.]/98 °C/Stufe 1** kochen. In dieser Zeit mit der Zubereitung fortfahren.

Grünen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Limette halbieren und Saft auspressen. Blätter vom Basilikum abzupfen und in dünne Streifen schneiden. 2 Min. vor Ende der Kochzeit Sobanudeln, Varomagemüse und Basilikumstreifen in eine große Schüssel geben. Suppe mit Salz\* und Limettensaft abschmecken.

Suppe aus dem Mixtopf über das Gemüse und die Sobanudeln geben und umrühren. Massaman-Curry-Kokos-Suppe auf tiefe Teller verteilen und mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.