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Knuspriger Parmigiana Auflauf mit Hähnchen
XXL Portion
High Protein
Family
Viel Gemüse
Knuspriger Parmigiana Auflauf mit Hähnchen

dazu Paprika-Sahne-Soße und Basilikum

25 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Deutsch

Tadaa, hier kommt ein echter Familienhit. Die einfache, frische Zubereitung macht unser Family-Special zu einem absoluten Lieblingsgericht für alle. Und dank großer Portionen und kindgerechter Gemüsesorten ist dieses Rezept ziemlich mäkelresistent. Na dann: Auf die Gabeln, fertig, los!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Senf
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
Schalenfrüchte
Sesamsamen

Küchenutensilien

Große Pfanne
Sieb
Auflaufform
Großer Topf

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Viel Gemüse
Neu
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Zutaten
Hähnchenbrustfilet in Lake

Hähnchenbrustfilet in Lake

375 g

Paprika multicolor

Paprika multicolor

2 Stück

Kochsahne leicht

Kochsahne leicht

300 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

40 g

Panko-Mehl

Panko-Mehl

25 g

Zwiebel

Zwiebel

1 Stück

Tomatensugo

Tomatensugo

200 g

Junger Gouda, gerieben

Junger Gouda, gerieben

50 g

Basilikum/Oregano

Basilikum/Oregano

10 g

Penne

Penne

270 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Gewürzmischung "Hello Paprika"

4 g

Hühnerbrühe

Hühnerbrühe

6 g

Butter

Butter

1 Esslöffel

Öl

Öl

1 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Wasser

Wasser

100 ml

Zubereitung
1
Pasta kochen

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. 

Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser* auffangen.

2
Kleine Vorbereitung

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden. 

Zwiebel grob würfeln. 

Basilikum- und Oreganoblätter getrennt voneinander grob hacken. 

Hähnchen länglich in 3 cm Streifen schneiden.

3
Soße ansetzen

In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.

Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

4
Soße vollenden

Hühnerbrühe und Oreganoblätter dazugeben, Hitze reduzieren, Tomatensugo, Kochsahne und abgemessenes Pastawasser* zufügen, alles gut vermengen und 3 – 4 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenstreifen und „Hello Paprika" darin 2 – 3 Min. scharf anbraten und Pfanne vom Herd nehmen.

5
Für den Auflauf

Pasta zur Soße geben, vermengen und in eine große Auflaufform geben. 

Auflauf mit Käse bestreuen, Hähnchen darauf legen und Panko und Hartkäser darüber verteilen.

Auflauf 10 – 15 Min. im Ofen backen, bis das Hähnchen gar ist und den Panko und Käse goldbraun sind.

6
Anrichten

Nudelauflauf mit Basilikum garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

5727

kJ

Energie (kJ)

1369

kcal

Energie (kcal)

51.6

g

Fett

33.7

g

davon gesättigte Fettsäuren

140.1

g

Kohlenhydrate

31

g

davon Zucker

82.8

g

Eiweiß

4.93

g

Salz

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