Kräuter in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

10 g [15 g | 20 g] Öl* und die Hälfte Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Porree längs halbieren, auswaschen und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm Würfel schneiden. 

Porree, Kartoffeln, 450 g [600 g | 750 g] Wasser*, Brühepulver, „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 18 Min. [19 Min. | 20 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. 

Währenddessen fortfahren.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen und Pankomehl darin 2 –3 Min. goldbraun anbraten. Panko in die Schüssel mit zerkleinerten Kräutern geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen und restliches Hackfleisch darin 4 – 6 Min. krümelig anbraten. 

Käse in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.

Tipp: Es macht nichts, wenn noch ein paar Stücke vorhanden sind. Dadurch wirkt es rustikaler!

Kochsahne mit dem Spatel unter die Suppe rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit gebratenem Hackfleisch und Kräuter-Topping garnieren. 

Guten Appetit!