dazu grüne Bohnen und Kartoffelwürfel
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
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Vorgegarte Kartoffelwürfel
400 g
Salsiccia
200 g
Buschbohnen
200 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Ketchup
50 g
Tomatenpesto
25 g
Kräuterbutter
20 g
Pfeffer
g
Salz
g
Olivenöl
10 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Enden der Buschbohnen entfernen und Bohnen halbieren.
In einen großen Topf 1L heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Buschbohnen darin 9 – 10 Min. kochen, bis die Bohnen noch leicht bissfest sind. Kartoffelwürfel in der letzten 1 Min. dazugeben. Danach durch ein Sieb abschütten.
In der Zwischenzeit Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Salsiccia darin 4 – 5 Min. rundum anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Tomatenpesto vermengen.
Bohnen und Kartoffeln zurück in den Topf geben und mit Kräuterbutter vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüse auf Teller verteilen, Salsiccia daneben anrichten und mit dem Dip genießen.
Guten Appetit!
2803
kJ
Energie (kJ)
670
kcal
Energie (kcal)
42.1
g
Fett
16
g
davon gesättigte Fettsäuren
50.1
g
Kohlenhydrate
11.3
g
davon Zucker
23.3
g
Eiweiß
3.39
g
Salz
Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder
in Feigen-Senf-Dressing, getoppt mit frischer Kresse
