Kartoffeln halbieren. Karotten schälen, quer halbieren und jedes Stück nochmal längs vierteln, sodass Stifte entstehen. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Halloumi in 6 [9 | 12] Scheiben schneiden.

Knoblauch, Tikka Masala Paste und 2 EL [3 EL | 4 EL] vom Joghurt hinzufügen und miteinander verrühren. Kartoffeln und Karottensticks hinzugeben und alles gründlich miteinander vermengen.

Mariniertes Gemüse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, etwas Platz für den Halloumi lassen und im vorgeheizten Ofen für 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Babyspinat und Kirschtomaten in einer großen Schüssel mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing marinieren. Avocado halbieren und Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

In den letzten 15 Min. Halloumischeiben mit auf das Backblech geben und mit dem Gemüse zu Ende backen.

Salat, Gemüse, Halloumischeiben und Avocado nebeneinander in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten. Gemüse nach Belieben mit restlichem Joghurt beträufeln. Guten Appetit!