Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Karotte schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Worcester Sauce und 50 g [75 g | 100 g] Wasser\* in den Mixtopf zugeben 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0,5 garen. Währenddessen fortfahren.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs vierteln und in 1 cm dicke Ecken schneiden. Linsen durch den Gareinsatz abgießen und mit Wasser spülen. Babyspinat in eine große Schüssel geben. Thymianblättchen abstreifen und fein hacken. Halloumi in 1 cm Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Joghurt und drei Viertel des Schnittlauchs miteinander vermengen und Dip mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Zucchini darin 4 – 5 Min. scharf anbraten. Anschließend zum Spinat in die große Schüssel umfüllen. Pfanne auswischen.

Linsen und etwas gehackten Thymian in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 1,5 Min./90 °C/Reverse/Stufe 0,5 erwärmen. Währenddessen in der großen Pfanne 0.5 EL [0,5 EL | 1 EL] Öl\* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Linsengemüse in die große Schüssel zum Spinat und den Zucchini geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Linsengemüse auf Teller verteilen, Halloumi darauf anrichten, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und mit Joghurt genießen. Guten Appetit!