mit vorgeschnittenem Gemüse & Chili-Sesam-Crunch
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Chili-Nudeln
200 g
Karotte-Lauch-Mix
200 g
Frühlingszwiebel
25 g
Sojasoße
50 ml
Sesamsamen
10 g
Milder Chili-Mix
2 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
44 g
Zucker
2 Teelöffel
Wasser
150 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
0.5 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen.
Topf vom Herd nehmen, Chili-Nudeln hinzufügen und 5 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne Sesam, Chili-Mix, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker vorsichtig unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchen, Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste, Hälfte der Frühlingszwiebeln und Karotte-Lauch-Mix darin 4 – 6 Min anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Pfanneninhalt mit Sojasoße, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig* und Pfeffer* ablöschen.
Chilinudeln zugeben und untermengen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit Chili-Sesam-Crunch und restlichen Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
3039
kJ
Energie (kJ)
726
kcal
Energie (kcal)
12.5
g
Fett
6.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
93.2
g
Kohlenhydrate
20
g
davon Zucker
11.1
g
Ballaststoffe
47.8
g
Eiweiß
6.29
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
