mit Pastinaken und Basilikumtopping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Pastinake
260 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Tomatensugo
300 g
Basilikumpaste
24 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Olivenöl
10 ml
Butter
10 g
Pfeffer
g
Salz
g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Pastinake schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen kleinen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Pastinake in den Topf geben und 6 – 8 Min. weich garen.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln
Pastinake nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und zusammen mit Zwiebeln und Hälfte vom Chili-Mix (Achtung: scharf!) in die Pfanne mit den Gnocchi geben und 2 weitere Min. braten.
Tomatensugo und Hälfte der Hirtenkäsebrösel in die Pfanne geben und 1 Min. kochen, bis der Hirtenkäse leicht geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikumpaste, restlichem Chili-Mix und Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
2495
kJ
Energie (kJ)
596
kcal
Energie (kcal)
24.3
g
Fett
8.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
74.9
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
17.7
g
Eiweiß
6.14
g
Salz
