auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Jasminreis
150 g
Karotte
2 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Ingwerpaste
5 g
Maisstärke
8 g
Sojasoße
50 ml
Sesamsamen
10 g
Sesamöl
10 ml
Hühnerbrühe
4 g
Salz
nach Geschmack
Zucker
1 Teelöffel
Wasser
450 ml
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
Karotten schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Knoblauch grob hacken.
In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Karotten, Frühlingszwiebel, Knoblauch und die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste 1 – 2 Min. anbraten. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Sojasoße, Sesamöl, Sesamsamen, Hühnerbrühe und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Hähnchengeschnetzeltes in die Pfanne zu dem Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren. Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.
Guten Appetit!
2777
kJ
Energie (kJ)
664
kcal
Energie (kcal)
21
g
Fett
3.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
78.2
g
Kohlenhydrate
13
g
davon Zucker
5.1
g
Ballaststoffe
41
g
Eiweiß
5.24
g
Salz
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