Chorizo in 0,5 cm Würfel schneiden.

Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch grob hacken.

Zwiebel grob hacken.

Einen großen Topf ohne Fettzugabe erhitzen. Chorizo darin 2 – 3 Min. anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier ausfetten lassen. Dabei das Öl im Topf zurücklassen.

In demselben großen Topf Paprika, Zwiebel und Knoblauch 3 – 4 Min. anschwitzen. Topfinhalt mit stückigen Tomaten, Gemüsebrühe und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. 

Einmal aufkochen, Hitze reduzieren und 10 – 12 Min. offen köcheln lassen.

Mozzarella längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. 

Tipp: Hier kannst Du kreativ sein, am Ende nutzt Du den Mozzarella, um ein Gesicht zu formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi in Geisterform darin ca. 7 – 9 Min. anbraten.

Tomaten-Paprika-Soße nach der Garzeit mithilfe eines Pürierstabs pürieren. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Etwas Soße auf tiefen Tellern verteilen. Gnocchi in Geisterform darauf anrichten und mit der restlichen Soße toppen. Mozzarella und Chorizo darauf nach Belieben anrichten und wie ein Halloween-Gesicht verwenden. 

Happy Halloween!