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Gebratener Seehecht auf Balsamico-Linsen
Thermomix
High Protein
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Kalorien im Blick
Gebratener Seehecht auf Balsamico-Linsen

mit Karotte, Tomate und Babyspinat

25 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Deutsch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Schwefeldioxide und Sulfite
Fisch

Küchenutensilien

Große Schüssel
Große Pfanne
Schäler

Tags

Ohne Weizen
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Zutaten
Seehecht

Seehecht

250 g

Braune Linsen

Braune Linsen

1 Packung

Karotte

Karotte

2 Stück

Tomaten

Tomaten

2 Stück

Dill/Petersilie

Dill/Petersilie

10 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Babyspinat

Babyspinat

75 g

Butter

Butter

2 Esslöffel

Worcester Sauce

Worcester Sauce

8 ml

Balsamicocreme

Balsamicocreme

12 g

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

4 g

Wasser

Wasser

50 ml

Olivenöl

Olivenöl

2 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Zerkleinern

Kräuter mit Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

2
Dünsten

Karotte schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl\* zugeben und 8 Min. [9 Min. | 10 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

3
Währenddessen

Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden und Tomaten in 1 – 2 cm Würfel schneiden. Linsen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Babyspinat in eine große Schüssel geben.

4
Fisch braten

Seehechtfilets quer halbieren und salzen\*. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen und Seehechtfilets je Seite ca. 3 Min. braten, bis der Fisch goldbraun und durchgegart ist.

5
Linsengemüse zubereiten

Linsen, Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, Worcester Sauce, Balsamicocreme, 50 g [50 g | 70 g] Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel einmal mischen und 3 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter\* mit dem Spatel unter das Linsengemüse rühren. Linsengemüse in die große Schüssel zum Spinat geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

6
Anrichten

Linsengemüse auf Teller verteilen und Fisch darauf anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2054

kJ

Energie (kJ)

491

kcal

Energie (kcal)

25

g

Fett

10

g

davon gesättigte Fettsäuren

30

g

Kohlenhydrate

12

g

davon Zucker

33

g

Eiweiß

4

g

Salz

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