Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Champignons schneiben und die Karotten reiben.

**Wascht Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitzt 600 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr 1 kleinen Topf (mit Deckel), eine Gemüsereibe und 1 große Pfanne.** In einen kleinen Topf heißes **Wasser**\* füllen, **salz**en\*, **Jasminreis** einrühren und einmal aufkochen lassen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.

**Braune Champignons** je nach Größe vierteln oder halbieren. **Karotten** schälen und grob raspeln. **Hähnchenbrustfilet** in mundgerechte Stücke schneiden. Mit heißem **Wasser**\* und **Gemüsebrühe** eine heiße **Brühe** vorbereiten.

In einer großen Pfanne **Öl**\* erhitzen, **Champignonviertel** und **Hähnchenstücke** zusammen 2 – 3 Min. anbraten. Geraspelte **Karotten** zugeben, mit vorbereiteter **Gemüsebrühe** ablöschen und alles für weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen.

**Crème fraîche** und **Senf** in das **Frikassee** einrühren und alles weitere 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

**Jasminreis** mit einer Gabel auflockern, auf Teller verteilen und **Frikassee** darauf anrichten. Mit **Schnittlauchröllchen** bestreuen und genießen. **Guten Appetit**