Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser\* in einen großen Topf mit Deckel füllen, salzen\*, einmal aufkochen lassen und darin die Fettuccine für 12 Min. bissfest garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauch abziehen. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und darin das Hähnchengeschnetzelte rundum für 2 – 3 Min. anbraten und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Hähnchengeschnetzeltes aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Schüssel geben.

Mit einem Messbecher 50 ml [75 ml | 100 ml] Pastawasser\* abmessen. In derselben großen Pfanne bei mittelhoher Hitze Sahne, Gemüsebrühpulver, Kräuterbutter und Pastawasser verrühren, Knoblauch dazu pressen und für 2 – 3 Min. einkochen lassen.

Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Pfanne von der Hitze nehmen und den geriebenen Hartkäse einrühren. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Hähnchengeschnetzeltes zurück in die Pfanne geben und ggfs. warmhalten.

Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, direkt zurück in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass alle Nudeln mit Soße bedeckt sind. Nudeln auf Tellern verteilen und mit Petersilie, geraspeltem Hartkäse und einer Prise Pfeffer\* toppen. Guten Appetit!