Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Drillinge halbieren und auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermengen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Worcester Sauce, Salz\* und Pfeffer\* gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse 8 [12 | 16] Bällchen formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein zweites, mit Backpapier belegtes, Backblech legen.

Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden. In einer Auflaufform pikante Paprikasoße, Kochsahne, Spitzpaprika, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* vermengen. Auflaufform neben die Hackbällchen auf das Backblech stellen.

Das Kartoffelblech in den Ofen geben. Das Blech mit den Albondigas und der Auflaufform über den Kartoffeln einschieben und beides ca. 20 Min. backen.

Albondigas nach der Garzeit in die Auflaufform geben und alles 10 Min. weiter garen.

Albondigas in Paprikasoße auf Teller verteilen. Kartoffeln daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!