med zucchini, lagret ost og basilikum
Er I en familie, der elsker pasta? Så er det måske på tide at prøve en ny pastaopskrift! Det hjælper vi med i aften, når vi laver en skøn rejepasta. Vi koger spaghetti, som vi blander med stegte rejer, zucchini og peberfrugter. Retten får en spændende smag fra vores færdige krydderiblanding, Middelhavsdrøm, og bliver lækkert cremet af fløde og ost. Så er maden klar!
Allergens
Utensils
Tags
Kyllingebouillon
4 g
Zucchini
0.5 stk
Madlavningsfløde
1 pakke
Spaghetti
1 pakke
Middelhavsdrøm
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Rejer
150 g
Citron, økologisk
1 stk
Basilikum
1 pose
Finrevet ost
20 g
Løg
1 stk
Jorden Rundt
4 g
Salt
1 tsk
Bring en gryde med saltet vand* i kog. Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'. Gem en smule pastavand [1/2 dl | 1dl], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden. TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er gennemkogt, men stadigvæk har en smule bid.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak løg fint. Riv zucchini [1/2 stk, 2P] groft. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Riv citronskal, og skær citron i både. Hak rejer groft.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hvidløg og løg i 1-2 min. Tilsæt Jorden Rundt, Middelhavsdrøm, peberfrugt og zucchini, og steg videre i 2 min.
Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, citronskal, citronsaft [1 spsk | 2 spsk], et skvæt pastavand og rejer, og lad simre i 2-3 min, eller indtil rejerne er gennemstegt.
Hak basilikum fint. Tilsæt pasta til panden, og vend sammen. Krydr med salt* [1 tsk | 2 tsk] og et stort nip peber*. TIP: Tilsæt et skvæt pastavand, hvis saucen er for tyk.
Anret rejepasta i dybe tallerkener. Top med revet ost og basilikum. Server med resterende citronbåde.
808
kcal
Kalorier (kcal)
3383
kJ
Energi (kJ)
19.42
g
Fedt
10.9
g
Mættet fedt
112.66
g
Kulhydrat
19.8
g
Sukker
37.87
g
Protein
4.7
g
Salt
