med ostetoppet broccolini og tomatsalat
Når du har lyst til at forkæle dig selv og dine medspisende med en italiensk festmiddag, så prøv vores herlige prosciuttopizza toppet med frisk rucola, finrevet ost og trøffelolie. Server med en enkel tomatsalat med balsamico, og brunet broccolini med finrevet ost.
Allergens
Tags
Pizzadej
2 stk
Tomatpuré
70 g
Revet gouda
100 g
Prosciutto
50 g
Rucola
40 g
Trøffelolie
8 ml
Finrevet ost
20 g
Broccolini
200 g
Tomat
2 stk
Basilikum
1 stk
Balsamico
12 ml
Vand til sauce
1 spsk
Sukker til sauce
1 tsk
Salt til sauce
0.5 tsk
Olie til dressing
1 spsk
Sukker til dressing
0.5 tsk
Salt til dressing
0.25 tsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 250°C/240°C (varmluft).
Tag pizzadejen ud af køleskabet og pakken mindst 10 min før tilberedning.
Strø bordpladen med hvedemel. Rul pizzadej ud med hænderne (eller en kagerulle) indtil den er 25 cm i diameter.
Overfør til en bageplade med bagepapir.
TIP: Hvis dejen er svær at rulle ud, så lad den hvile et par minutter og prøv igen.
Bland tomatpuré, vand, sukker, salt og et nip peber i en lille skål.
Skyl rucola.
Top pizzadej med tomatsauce og gouda, og dryp kanterne med en smule olivenolie.
Bag i ovnen i 12-13 min, eller indtil gylden og gennembagt.
Imens, skær tomat i skiver.
Bland balsamico, olivenolie, sukker, salt og et nip peber i en lille skål.
Riv basilikum i grove stykker.
Opvarm en smule olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg broccolini i 5-6 min, eller indtil mør.
Krydr med salt og et nip peber.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, så går tilberedningen hurtigere!
Top pizza med prosciutto, rucola, trøffelolie og halvdelen af finrevet ost.
Anret tomat på en tallerken, dryp med balsamicodressing, og top med basilikum.
Anret broccolini på samme tallerken, og top med resterende finrevet ost.
5867
kJ
Energi (kJ)
1402
kcal
Kalorier (kcal)
39.2
g
Fedt
14.1
g
Mættet fedt
200.8
g
Kulhydrat
18.8
g
Sukker
64.2
g
Protein
10.1
g
Salt
med sennepsmayonnaise og karamelliseret løg
med hvidløgsfraiche og granatæble