med syrlig kålsalat og mild hvidløgsdressing
Vi skal lave kylling og kartofler i aften, og vi tør næsten love, at det bliver familiens nye favorit. Vi krydrer kylling med middelhavskrydderier, bruner den og lader den stege færdig i ovnen. Vi serverer vores kylling med ovnbagte kartofler og gulerødder, kålsalat med agurk og forårsløg, og en cremet hvidløgsdressing.
Allergens
Tags
Mayonnaise
25 g
Fraiche
75 ml
Middelhavsdrøm
4 g
Agurk
0.5 stk
Små kartofler
400 g
Hvidløgsfed
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Spidskål, skåret
150 g
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Salt til kartofler
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler.
Skær gulerod (uskrællet) i 2 cm stave.
Fordel rodfrugter på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, krydr kylling med salt og Middelhavsdrøm.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
Overfør kylling til bagepladen med rodfrugter, når der er 10 min tilbage, og bag i 8-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt. - Benyt flere bageplader hvis de er overfyldte.
Imens, hak agurk groft.
Snit forårsløg fint.
Skær citrusfrugt i både.
Bland agurk, forårsløg, spidskål, olivenolie, et stort skvæt citrusfrugtsaft og et nip salt og peber i en stor skål.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland fraiche, mayonnaise, hvidløg, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær kylling i skiver.
Anret kylling, kålsalat og rodfrugter på tallerkener.
Server med hvidløgsdressing.
2272
kJ
Energi (kJ)
543
kcal
Kalorier (kcal)
20.3
g
Fedt
4.4
g
Mættet fedt
49.2
g
Kulhydrat
13.7
g
Sukker
41.6
g
Protein
2.9
g
Salt
med bagte grøntsager og cremet pestodressing
