med frisk basilikum og mandelflager
Har du aldrig hørt om orzo? Når du ser posen, ligner det riskorn, men det er faktisk pasta. I aften steger vi orzo med hvidløg, tomatpuré og vores egen krydderiblanding Hello Sunrise, koger den færdig, og vender den derefter med gruyere og chili. Vi topper med ovnbagt peberfrugt, tomat og løg, smuldret gedeost, frisk basilikum og mandelflager.
Allergens
Tags
Revet gruyère
25 g
Tomat
2 stk
Hello Sunrise
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Basilikum
1 stk
Orzo
180 g
Gedeost
100 g
Tomatpuré
35 g
Chiliflager
1 g
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Mandelflager
10 g
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Vand til orzotto
4.5 dl
Salt til orzotto
0.5 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær løg og tomat i 1 cm både.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Svits hvidløg og Hello Sunrise i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt orzo og tomatpuré, og steg videre i 1 min.
Tilsæt vand og salt til stegepanden, og bring i kog.
Sænk til middel varme, og kog under låg i 12-14 min, eller indtil 'al dente'.
TIP: Rør jævnligt for at undgå at orzoen sætter sig fast i bunden. -Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud. - Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak basilikum groft.
Vend gruyère og chiliflager i stegepanden med færdig orzo.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret orzo i dybe tallerkener.
Top med grøntsager.
Drys med smuldret gedeost, basilikum og mandler.
2607
kJ
Energi (kJ)
623
kcal
Kalorier (kcal)
19.6
g
Fedt
11.7
g
Mættet fedt
82.7
g
Kulhydrat
15.6
g
Sukker
26.8
g
Protein
4.2
g
Salt
