med agurkesalat og asiatisk mayonnaise
Faldt I for den fristende titel på denne opskrift? Vi garanterer, at i ikke bliver skuffede over resultatet. I aften steger vi nemlig kebab med ingefær, sriracha, sød chilisauce, hvidløg, sojasauce og ketchup. Vi serverer vores kebab med aromatiske jasminris, en frisk agurkesalat med gulerod og lime, asiatisk mayonnaise, sesamfrø og frisk koriander.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Sød chilisauce
40 g
Sriracha
20 g
Koriander
1 pose
Sojasauce
25 ml
Hvidløgsfed
1 stk
Ginger Ninja
5 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Sesamfrø
10 g
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Agurk
1 stk
Jasminris
150 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivenolie
0.5 spsk
Ketchup
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Smør
1 spsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, hak agurk groft.
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland gulerod, agurk, limesaft [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor skål.
Bland sriracha, sød chilisauce, hvidløg, sojasauce og ketchup [1 spsk | 2 spsk] i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kebab med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt smør [1 spsk I 2 spsk] og Ginger Ninja, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sød chilisauce, og tag panden af varmen.
Anret ris, agurkesalat og kebab i dybe tallerkener.
Top med sesamfrø og koriander
Server med sesammayonnaise.
3511
kJ
Energi (kJ)
839
kcal
Kalorier (kcal)
41.6
g
Fedt
56.4
g
Mættet fedt
89.3
g
Kulhydrat
21.9
g
Sukker
25.4
g
Protein
8.2
g
Salt
