med persilleris og frisk tomatsalat
Aftenens lynhurtige, men alligevel yderst velsmagende opskrift, kommer til at blive hele familiens nye favorit. Vi steger kuller, og lader den simre i en fantastisk sauce med fløde, kapers og grøntsagsbouillon. Farverigt tilbehør er persilleris med smør og en frisk tomatsalat med spinat.
Allergens
Tags
Tomat
1 stk
Kapers
15 g
Madlavningsfløde
150 ml
Basmatiris
150 g
Bouillon
4 g
Spinat
60 g
Bredbladet persille
1 pose
Dorade
300 g
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Olie til sauce
2 spsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til salat
1 spsk
Smør til ris
1 spsk
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på den ene side.
Vend forsigtigt, tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon og kapers (inklusive væde fra pakken), og lad simre i 3-4 min, eller indtil fisk er gennemtilberedt.
Krydr med salt og et nip peber.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, skyl spinat.
Hak tomat groft.
Hak persille groft.
Bland spinat, tomat, salt og olivenolie i en mellemstor skål.
Vend persille og smør i gryden med færdig ris.
Anret ris, fisk og salat på tallerkener.
Top fisk med sauce.
4435
kJ
Energi (kJ)
1060
kcal
Kalorier (kcal)
69.8
g
Fedt
28.3
g
Mættet fedt
70.1
g
Kulhydrat
5.5
g
Sukker
43.9
g
Protein
4.9
g
Salt
