med sprøde grøntsager og sesammayonnaise
Teriyakisauce er en mørk, tyk japansk sauce, med en karakteristisk smag, som er blevet meget populær verden over. I aften bruger vi den til laks, som vi steger og derefter vender med teriyakisauce. Skønt tilbehør er luftige ris, frisk agurk med sesamfrø og kålsalat med citrusfrugt.
Allergens
Tags
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Citrusfrugt
1 stk
Laksefilet
250 g
Jasminris
150 g
Teriyakisauce
75 g
Kålblanding, skåret
150 g
Agurk
0.5 stk
Sesamfrø
10 g
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, kog under låg på lav varme i 14 min, og tag gryden af varmen.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk groft.
Halver citrusfrugt.
Tilsæt teriyakisauce og et skvæt vand til stegepanden, når laksen er færdig, og vend indtil dækket.
Anret ris, laks, kålblanding og agurk i dybe tallerkener.
Krydr agurk med et nip salt, og drys agurk og laks med sesamfrø.
Top kål med et skvæt citrusfrugtsaft og en smule olivenolie.
Server med sesammayonnaise.
3436
kJ
Energi (kJ)
821
kcal
Kalorier (kcal)
40.7
g
Fedt
5.8
g
Mættet fedt
86.9
g
Kulhydrat
16.5
g
Sukker
37.5
g
Protein
4.7
g
Salt
med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
