En version til børn, en til voksne
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. Forestil dig den forførende duft af kokosmælk, citrongræs og frisk fisk, der simrer i en aromatisk karry. Det får du lige her, med vores Miso-honningkuller i kokoskarry. Vi har udviklet opskriften, så den både falder lige i børns og voksnes smag, og til de modige børn og voksne er der en spændende miso-honning, der kan dryppes over fisken.
Allergens
Tags
Kuller
250 g
Forårsløg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Ingefær
2 tsk
Jasminris
150 g
Kokosmælk
180 ml
Misopasta
30 g
Honning
25 g
Citrongræs
1 stk
Gulerod
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Løg
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Salt til fisk
0.25 tsk
Vand til sauce
1.5 dl
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, riv hvidløg og ingefær.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Hak løg fint.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt, løg og gulerod med salt i 3-4 min, eller indtil let bløde.
Bank citrongræs med en kagerulle.
Tilsæt citrongræs, hvidløg og ingefær, og steg videre i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og et nip peber.
Tilsæt kokosmælk, fisk og vand til stegepanden, dæk til med låg, og lad simre i 5-6 min.
Fjern citrongræs.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Bland honning og misopasta i en lille skål.
Anret ris, karry og fisk i dybe tallerkener.
Dryp de voksnes fisk med miso-honning.
Top med forårsløg.
3104
kJ
Energi (kJ)
742
kcal
Kalorier (kcal)
25
g
Fedt
14.9
g
Mættet fedt
94
g
Kulhydrat
23.7
g
Sukker
41.5
g
Protein
4.9
g
Salt
