Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). 

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. 

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, opvarm olivenolie en mellemstor stegepande på middelhøj varme.

Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden.

Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Riv blomkål groft.

Halver citron.

Opvarm smør i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg blomkål i 4-5 min, eller indtil mør.

Imens, fordel grønkål på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med chiliflager og et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 2-4 min, eller indtil gylden og sprød.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad. - Hold øje med grønkålen i ovnen, så den ikke brænder på.

Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, pastavand og et nip salt og peber til stegepanden, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt pasta, et skvæt citronsaft og halvdelen af finrevet ost, og vend sammen.

Anret pasta i skåle.

Drys med resterende finrevet ost.

Top med bacon og grønkål.