med rucolasalat og kartofler
Forkæl alle rundt om middagsbordet med denne lækre bacon- og porretærte med sprødt butterdejslåg. Fyldet består af en cremet sauce på madlavningsfløde med porre, kartofler, bacon og hvidløg, og dækkes af butterdej. Tærten bages gylden i ovnen, og serveres med en rucolasalat med citrusfrugtsaft, som giver et friskt og syrligt modspil til den forførende tærte.
Allergens
Tags
Bacon, tern
140 g
Butterdej
112.5 g
Madlavningsfløde
150 ml
Porre
1 stk
Bouillon
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Blandet salat
60 g
Kyllingebryststrimler
300 g
Kartofler
300 g
Salt til kød
0.25 tsk
Vand til sauce
2 dl
Salt til salat
0.25 tsk
Olie til salat
0.5 spsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kartofler i 1 cm tern.
Hak løg og hvidløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg bacon og kartofler i 3-5 min, eller indtil gyldne.
Imens, halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver.
Tilsæt porre, løg og hvidløg til stegepanden, og steg i 2 min, eller indtil let blødt.
Tilsæt madlavningsfløde, vand, kylling, bouillon og et nip peber.
Overfør sauce til et ildfast fad, og dæk med butterdej.
Bag i ovnen i 15-18 min, eller indtil gyldenbrun.
Imens, skyl salat.
Halver citrusfrugt.
Bland salat, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og olivenolie i en stor skål lige inden servering.
Lad tærte køle af i 5 min inden servering.
Anret tærte, kylling og salat på tallerkener.
4288
kJ
Energi (kJ)
1025
kcal
Kalorier (kcal)
61.8
g
Fedt
31.4
g
Mættet fedt
63.2
g
Kulhydrat
13
g
Sukker
57.8
g
Protein
4.6
g
Salt
med cannellinibønner og bulgur
