med frisk nudelsalat og sød chilisauce
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> I aften går den kulinariske rejse til Asien, og vi frister med en frisk nudelsalat med radiser, gulerod, lime og sojasauce. Vi topper vores salat med sprødstegt ørred, pak choi stegt med sesamfrø samt sød chilisauce. Hvis der skulle være rester, smager denne salat også fantastisk dagen efter.
Allergens
Utensils
Tags
Radiser
75 g
Sojasauce
25 ml
Ørred
250 g
Mienudler
150 g
Pak choi
1 stk
Gulerod
1 stk
Sesamfrø
10 g
Sød chilisauce
40 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Olivenolie
2 spsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Skær radiser i kvarte.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Hak pak choi groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pak choi og sesamfrø med et nip salt og peber i 2-3 min, eller indtil bløde, og overfør til en skål.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Bland radiser, gulerod, nudler, sojasauce, et skvæt limesaft, olivenolie [2 spsk | 4 spsk] og et nip salt og peber i en stor skål.
Anret nudelsalat på tallerkener.
Top med pak choi og fisk.
Dryp med sød chilisauce.
3043
kJ
Energi (kJ)
727
kcal
Kalorier (kcal)
32.5
g
Fedt
2.8
g
Mættet fedt
70.9
g
Kulhydrat
18.1
g
Sukker
36.2
g
Protein
3.5
g
Salt
