med cremet rødkålsslaw og frisk forårsløg
Tacotirsdag eller tacofredag? Du bestemmer! Vi steger plantefars og gulerod med cajunkrydderier, og tilsætter derefter ketchup, sennep og Worcestershire sauce. Vi laver en fantastisk rødkålsslaw med srirachamayonnaise, og så topper vi vores plantefarstacos med frisk forårsløg og tomat.
Allergens
Utensils
Tags
Små tortillabrød
8 stk
Forårsløg
1 stk
Sennep
7.5 g
Ay Cajun-ba
4 g
Worcestershiresauce
1 stk
Plantefars
160 g
Løg
1 stk
Tomat
2 stk
Rødkål, skåret
150 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Tex-Mex
5 g
Mayonnaise
50 g
Sriracha
10 g
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.5 tsk
Vand
1 spsk
Ketchup
2 spsk
Vand
0.5 dl
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg plantefars, gulerod og løg med salt [1/2 tsk | 1 tsk], Ay Cajun-ba og Tex-Mex i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Imens, hak tomat groft.
Snit forårsløg fint.
Pisk sriracha [1/2 pakke, 2P], mayonnaise, vand [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber sammen i en mellemstor skål.
Tilsæt rødkål, og vend sammen.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Tilsæt ketchup [2 spsk | 4 spsk], sennep [1/2 pakke, 2P], Worcestershire sauce og vand [1/2 dl | 1 dl] til stegepanden, og lad simre under omrøring i 1 min, eller indtil let tyknet.
Krydr med et nip salt og peber.
Fyld tortillabrød med plantefars og rødkålsslaw.
Top med tomat og forårsløg.
3431
kJ
Energi (kJ)
820
kcal
Kalorier (kcal)
40.1
g
Fedt
5.1
g
Mættet fedt
80.8
g
Kulhydrat
24.2
g
Sukker
27.3
g
Protein
5.7
g
Salt
