med rödkålssallad och jordnötter
Bao-bröd är superfluffiga, ångade bröd som är vanliga i många asiatiska länder. Här serverar vi dem fyllda med pulled pork, salladslök och srirachamajonnäs och med en underbar rödkålssallad med lime och färska örter som grönt tillbehör.
Allergens
Tags
Pulled pork
300 g
Ga-Laksa
4 g
Rödkål, förskuren
75 g
Gurka
1 st
Morot
1 st
Mynta & koriander
1 st
Salladslök
1 st
Citrusfrukt
1 st
Saltade jordnötter
20 g
Bao-bröd
6 st
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Salt till kött
0.25 tsk
Olja till slaw
1 msk
Salt till slaw
0.25 tsk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Blanda kött, sky från förpackningen, Ga-Laksa och salt i en kastrull med lock.
Hetta upp kastrullen på medelvärme och låt sjuda under lock i 10–12 min.
Använd 2 gafflar för att riva tills köttet är helt strimlat.
Under tiden, skär gurka i tunna skivor.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Grovhacka mynta- och korianderblad.
Halvera lime.
Blanda rödkål, gurka, morot, örter, en generös skvätt limesaft, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Skär salladslök i tunna skivor på diagonalen.
Grovhacka jordnötter.
Klipp ett hål i vardera sida av paketet med bao-bröd och värm på full effekt i mikron i 70 sek, eller i ett foliepaket i ugnen i 4–5 min.
Fyll bao-bröd med pulled pork, srirachamajonnäs och salladslök.
Servera med kålsallad toppad med jordnötter.
3318
kJ
Energi (kJ)
793
kcal
Energi (kcal)
44
g
Fett
9.1
g
varav mättat
61.5
g
Kolhydrater
19
g
varav socker
35.7
g
Protein
5
g
Salt
