med basmatiris och saltade jordnötter
Larb är en smakrik, thailändsk rätt med köttfärs, kryddor och olika grönsaker. I vår supersnabba version använder vi fläskfärs och tillsätter basmatiris för en matigare middag. Medan riset kokar bryner vi färsen med morot och lök och smaksätter med sweet chilisås, fisksås och vår goda kryddblandning Ginger Ninja. Färsk mynta och koriander, en skvätt limesaft och jordnötter på toppen ger både smak, sälta och syrlighet.
Allergens
Utensils
Tags
Basmatiris
150 g
Fläskfärs
250 g
Lök
1 st
Morot, Julienne
1 st
Sweet chilisås
40 g
Ginger Ninja
5 g
Fisksås
30 g
Gurka
1 st
Mynta & koriander
1 portionspåse
Citrusfrukt
0.5 st
Saltade jordnötter
20 g
Vatten
3 dl
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Salt
0.25 tsk
Vatten
0.5 dl
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka rödlök.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek fläskfärs, lök, morot, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills färs är brynt.
Rör i sweet chilisås, Ginger Ninja, fisksås och vatten [1/2 dl | 1 dl] och sjud i 1–2 min.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skär gurka i halvmånar.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Riv mynta- och korianderblad i bitar.
Lägg upp ris, fläskfärslarb och gurka i skålar.
Toppa med örter, jordnötter och en skvätt limesaft.
3387
kJ
Energi (kJ)
809
kcal
Energi (kcal)
42.8
g
Fett
13.7
g
varav mättat
82.6
g
Kolhydrater
19.2
g
varav socker
29.2
g
Protein
5.8
g
Salt
