med äpple- och fänkålsallad och remoulad
Inget slår äkta skandinavisk husmanskost! Servera stekta fläskkotletter med smör- och dillvända delikatesspotatisar, en frisk äppel- och fänkålssallad samt en klick remoulad. En riktig klassiker som står redo på bordet på bara en kvart.
Allergens
Tags
Fläskkotlett, örtmarinerad
250 g
Småpotatis, förkokt
1 st
Dill
1 st
Citrusfrukt
1 st
Äpple
1 st
Fänkål
1 st
Remouladsås
75 g
Bladpersilja
1 st
Salt till sallad
0.25 tsk
Smör till potatis
1 msk
Salt till potatis
0.25 tsk
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
Halvera fänkål och skiva sedan tunt.
Halvera äpple, ta bort kärnor och skiva sedan tunt.
Halvera citrusfrukt.
Blanda äpple, persilja, fänkål, salt och en generös skvätt citronjuice i en stor skål. Ställ åt sidan.
Koka potatis med ett lock i 3-5 minuter, eller tills de är uppvärmda.
Häll av vattnet och ställ åt sidan med lock på.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek fläskkotlett i 3-4 min per sida, eller tills den är gyllenbrun och genomstekt.
TIPS: Fläskkotletten är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Precis innan servering, lägg till dill, salt och smör till potatisen och låt smöret smälta. Blanda sedan om.
Dela upp potatis, sallad och fläskkotlett på tallrikar.
Servera med en klick remoulad.
2396
kJ
Energi (kJ)
573
kcal
Energi (kcal)
20.9
g
Fett
7.1
g
varav mättat
61.1
g
Kolhydrater
14.8
g
varav socker
30.1
g
Protein
3
g
Salt
