- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui en prei in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui en prei toe en bak nog 5 - 6 minuten.
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Allergens
Utensils
Tags
Ingrediënten
Courgette
0.5 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Blauwekaasblokjes
25 gram
Kookroom
75 gram
Prei
0.5 stuk(s)
Paddenstoelentortelloni
150 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Zoutarme groentebouillon
250 ml
Olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
20 gram
Bloem
20 gram
Zwarte peper
naar smaak
Preparation
1
2
- Verhit de roomboter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer met een garde de bloem goudbruin. Voeg 1/3 van de bouillon toe.
- Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling 2 keer met de overige bouillon.
- Roer tot de saus glad en breng aan de kook. Laat de saus 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.
3
- Voeg de kookroom, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas toe aan de saus.
- Kook 2 - 3 minuten. Meng daarna de roomsaus door de groenten.
4
- Verdeel 1/3 van de saus over de bodem van de ovenschaal.
- Verdeel de tortelloni erover en bedek de tortelloni met de overige saus. Maak eventueel meerdere laagjes.
- Verkruimel de overige kaas erover. Bak het geheel 15 - 18 minuten in de oven.
- Laat minimaal 3 minuten rusten en serveer de tortelloni daarna op borden.
Nutrition per serving
4035
kJ
Energie (kJ)
964
kcal
Energie (kcal)
54.6
g
Vetten
28
g
waarvan verzadigd
86.7
g
Koolhydraten
17.5
g
waarvan suikers
11.2
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
3.3
g
Zout
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
30 min
1/3
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
30 min
1/3
Similar Recipes
met geroosterde groenten en verse kruiden
25 min
2/3