met zure room, mesclun en puntpaprika
Speciaal ingrediënt in je box! Zhoug is een pittige, kruidige saus uit het Midden-Oosten, gemaakt van koriander, knoflook, chilipepers, specerijen en olijfolie.
Allergens
Utensils
Tags
Libanees platbrood met rode biet
2 stuk(s)
Chorizoblokjes
30 gram
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Zhoug
25 gram
Feta
25 gram
BBQ-rub
0.5 zakje(s)
Mesclun
30 gram
Rode cherrytomaten
65 gram
Kippendijreepjes met mediterrane kruiden
100 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Olijfolie
0.75 el
Extra vierge olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Snijd de puntpaprika in dunne repen en snipper de ui fijn.
- Halveer de cherrytomaten.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo 3 - 4 minuten. Haal uit de koekenpan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip, ui, BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak), cherrytomaten en puntpaprika 7 minuten.
- Voeg ondertussen de mesclun toe aan een kom en besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Meng in een kom de zure room met de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit het platbrood 30 seconden per kant in een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Vul het platbrood met de mesclun en de kip met groenten.
- Verdeel de zure room-mayonaise en chorizo eroverheen.
- Verkuimel de feta eroverheen.
- Besprenkel met de zhoug (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en wat honing naar smaak.
4348
kJ
Energie (kJ)
1039
kcal
Energie (kcal)
63.5
g
Vetten
16.3
g
waarvan verzadigd
67.6
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
13
g
Vezels
43.4
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
met puntpaprika, zhoug en feta
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
met puntpaprika, zhoug en feta
met paprika, botersla en Peruaanse kruiden