en voor ouders: Thais basilicum en pinda's
Basilicum heb je in verschillende soorten: rood, citroen en Thais. Thais basilicum heeft een anijsachtig aroma en geeft je gerecht een authentiek Aziatische smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Mie noedels
50 gram
Garnalen
80 gram
Groentemix met witte kool
200 gram
Tomatenketchup
30 gram
Teriyakisaus
25 gram
Sojasaus
10 ml
Ongezouten pinda's
5 gram
Thais basilicum
2.5 gram
Zonnebloemolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Bewaar 25 ml kookvocht per persoon. Giet de noedels af en laat uitstomen.
- Verhit ondertussen een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentenmix 8 - 10 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng ondertussen in een kom de tomatenketchup, teriyakisaus en sojasaus.
- Voeg de saus, noedels en het achtergehouden kookvocht toe aan de groenten en bak 1 minuut.
- Snijd het Thais baslicium grof.
- Serveer de noedels en groenten op borden.
- Verdeel de garnalen eroverheen.
- Voor de ouders: garneer met het Thaise basilicum en de pinda's.
2110
kJ
Energie (kJ)
504
kcal
Energie (kcal)
16.1
g
Vetten
2.6
g
waarvan verzadigd
62
g
Koolhydraten
20.3
g
waarvan suikers
6.6
g
Vezels
22.8
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
en voor ouders: zelfgemaakte tartaarsaus en citroenpartjes
