Romige noedels met kipgehakt en pinda's

NIEUW

Familie

met courgetti, zoetzure komkommer en gomasio

15 min

Moeilijkheid: 1/3

Aziatisch

Hoisin is een veelzijdige zoete en hartige smaakversterker die zijn oorsprong vindt in de Kantonese keuken. Het is heerlijk om vlees mee te glazuren, sauzen mee te maken of marinades en wokgerechten mee op smaak te brengen.

Allergens

Noten

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Gluten

Sesamzaad

Pinda's

Utensils

Kom

Pan

Hapjespan

Tags

Nutri-Score B

Lekker snel

Familie

Gemiddelde uitstoot

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Ingrediënten

Volkoren noedels

50 gram

Kipgehakt met Oosterse kruiden

100 gram

Courgette-spaghetti

100 gram

Komkommer

0.5 stuk(s)

Kokosmelk

90 ml

Pindakaas

1 bakje(s)

Hoisinsaus

25 gram

Gomasio

0.5 zakje(s)

Ongezouten pinda's

5 gram

Wittewijnazijn

1 el

Suiker

0.5 tl

Zonnebloemolie

0.5 el

[Zoutarme] sojasaus

1.5 tl

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot.
Kook de noedels 4 - 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat uitstomen.

Snijd de komkommer in halve maantjes.
Meng in een kom de wittewijnazijn met de komkommer en de suiker.
Zet apart tot serveren en roer af en toe door.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 4 - 5 minuten los.
Roer de hoisinsaus, sojasaus, pindakaas en kokosmelk erdoor.
Voeg de noedels en courgetti toe en meng goed om rondom te bedekken met de saus.
Bak 1 - 2 minuten en breng op smaak met peper en zout.