met kleine tomatensalade en basilicumcrėme
De peperige, lichtbittere smaak van rucola gaat mooi samen met de mildere smaak en delicate textuur van veldsla. De perfecte combinatie voor een evenwichtige en smaakvolle salade!
Allergens
Utensils
Tags
Parmigiano Reggiano DOP
20 gram
Kookroom
75 gram
Linguine
90 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Basilicumcrème
10 ml
Rucola en veldsla
20 gram
Spekblokjes
50 gram
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot en kook de pasta in 9 - 11 minuten gaar.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Pel de knoflookteen. Leg de hele knoflookteen in een pan op middelhoog vuur.
- Verhit een klontje boter in dezelfde pan. Bak de spekreepjes in 4 minuten knapperig. Haal daarna de knoflookteen uit de pot (zie Tip).
- Rasp ondertussen de kaas.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Voeg de room en 3/4 van de kaas toe aan een kom. Meng met een garde en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe aan de pan met spekjes. Voeg meteen daarna het roommengsel en 30 ml kookvocht per persoon toe.
- Meng goed en verhit het geheel maximaal 1 minuut op laag vuur.
- Meng in een kom de tomaat, basilicumcrème, rucola en zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta met saus op een bord. Garneer met de overige kaas.
- Breng eventueel verder op smaak met peper. Serveer de salade ernaast.
3352
kJ
Energie (kJ)
801
kcal
Energie (kcal)
41.2
g
Vetten
21.1
g
waarvan verzadigd
73.3
g
Koolhydraten
9
g
waarvan suikers
4.5
g
Vezels
31
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met kleine tomatensalade en basilicumcrėme
met kleine tomatensalade en basilicumcrėme
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola
