Met kastanjechampignons, walnoten en belegen kaas
Deze pizza is supermakkelijk te maken, doordat je als bodem Libanees platbrood gebruikt dat je maar kort hoeft af te bakken. Het beleg bestaat uit een combinatie van de klassieke smaken van kastanjechampignons, walnoten en belegen kaas.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
1 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Kastanjechampignons
100 gram
Passata
125 gram
Wit platbrood
2 stuk(s)
Geraspte belegen kaas
50 gram
Walnoten
10 gram
Gedroogde rozemarijn
1 tl
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette en de kastanjechampignons in dunne plakken.
Verhit de olijfolie in een koeken- of grillpan en bak of gril de courgetteplakken 2 minuten per kant op hoog vuur.
Meng ondertussen in een kom de tomatenpassata met de knoflook. Smeer 2 Libanese platbroden in met de tomatenpassata. Verdeel vervolgens de courgette en de kastanjechampignons over de pizza's.
Bestrooi de pizza's met de geraspte belegen kaas, de walnoten en de rozemarijn. Breng op smaak met peper en zout. Leg de platbroodpizza’s op een ovenrooster met bakpapier en bak ongeveer 7 – 8 minuten in de oven, of totdat ze mooi bruin kleuren.
Beleg ondertussen de eventuele overige platbroden. Herhaal vervolgens ook de overige handelingen.
Verdeel de platbroodpizza’s over de borden en besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
3075
kJ
Energie (kJ)
735
kcal
Energie (kcal)
32
g
Vetten
13.8
g
waarvan verzadigd
82
g
Koolhydraten
13.9
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
29
g
Eiwitten
0.1
g
Zout
À base d’aubergine, de tomate et d’olives
